Makanan memberikan berbagai nutrient yang kita perlukan untuk berfungsi secara terbaik yaitu membangun tulang kuat, meningkatkan kekuatan otak, perasaan dan ngatan dan juga membantu system imun tubuh mencegah penyakit ringan seperti pilek dan penyakti berat seperti kanker.
Berikut ini, nutrient yang harus dikonsumsi setiap hari, kegunaan dan cara mendapatkannya dari makanan.
VITAMIN B6 dan B12
Kegunaannnya vitamin B kopleks terutama B6 dan B12 untuk menjaga darah, saraf dan system imun berfungsi secara tepat. Defisiensi atau kekurangan bisa beresiko penyakit jantung dan stroke
Berapa jumlah yang harus diperlukan setiap hari? 1,3 mg untuk B6 dan 2,4microgram untuk B12
SUMBER MAKANAN TERBAIK
B6 banyak terdapat di dalam padi-padian, pisang, bean, nut wheat germ,ayam,ikan. B12 ada pada daging sapi, ungags, telur, ikan dan produk susu.
CARA MENDAPATKAN :
1 cup plain yoghurt dan 1 buah pisang bisa penuhi kuota B6 atau
3 ons daging sapi panggang bisa penuhi kuota B12.
KALSIUM
KEGUNAANNYA sangat penting untuk tulang sehat dan berperan penting dalam mencegah osteoporosis.
Berapa jumlah yang diperlukan setiap hari?
Perempuan sampai umur 50th harus mendapatkan paling sedikit 1000mg setiap hari, umur diatas 50th harus mendapatkan paling sedikit 1200mg. Tubuh kita tidak bisa mengabsord lebih dari 500mg pada setiap kali konsumsi.
Jadiiii paing baik minum dengan dibagi dalam dosis kecil, misalnya minum 2 kali sehari dosis 500gram untuk mendapatkan kecukupan 1000mg.
SUMBER MAKANAN TERBAIK yaitu berasal dari susu – makanan yang padat kalsium dalam jumlah kecil bisa ditemukan dan sayuran daun hijau tua.
CARA MENDAPATKAN KECUKUPAN
Satu gelas susu skim isi 230ml,
1 cup yoghurt dan 1 buah fig dan anda akan mendapatkan kalsium yang diperlukan.
Jika tidak mengkonsumsi susu pilih susu kedelai atau jus jeruk yang difortifikasi kalsium.
VITAMIN E
KEGUNAAN vitamin ini adalah antioksidan, beberapa studi terkini menunjukkan efek positif untuk kesehatan mata dan penyakit Alzheimer
Berapa jumlah yang diperlukan setiap hari?
Secara umum 22,5 IU. Batas atas aman masih kontroversi, tapi kebanyakan ahli sepakat menambahkan 150-200IU tak akan menggangu dan malah membantu.
SUMBER MAKANAN TERBAIK dapat diperoleh dari alpukat, minyak sayur (seperti olive oil, sun flowerm canola) , wheat germ, almond, sun flower seeds, dan kacang – kacangan lainnya.
CARA MENDAPATKAN KECUKUPAN dengan memenuhi RDA dengan makanan, 1 cup brokoli mentah ditambah 2 ons biji almond atau biji Bungan matahari bisa memenuhi kuota.
VITAMIN C
Kegunaan vitamin C adalah antioksidan yang menunjukkan dapat memerangi radikal – radikal bebas perusak DNA. Dapat membantu kesehatan imum dan meningkatkan kolesterol baik HDL.
Berapa jumlah yang diperlukan setiap hari? 75mg, tapi sebagian ahli menganjurkan mendapatkan paling sedikit 200mg. Taka da bukti ilmiah megadose vitamin c untuk mencegah pilek.
SUMBER MAKANAN TERBAIK dari buah – buahan dan jus sitrus, stroberri, paprika merah dan hijau. Brussel sprouts, brokoli, bayam, kale dan collard green.
CARA MENDAPATKAN KECUKUPAN
hanya 1 buah jeruk bisa memenuhi jumlah yang diperlukan atau RDA anda.
Makan 5 saji buah dan sayuran seperti yang disarankan dan anda tidaka kan kekurangan vitamin C.
Baca artikel lainnya :
*
Bebas Pilek di tempat kerja